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Katinka Versendaal

Photo by Yvonne Schmedemann
FELLOWS/

Katinka
Versendaal


Gastronomic Futurologist

BIO

Katinka ist Lebensmitteldesignerin und Gründerin des Food Design Studios "The Eatelier" in den Niederlanden. Sie hat einen MA Food Design & Innovation von der Scuola Politecnica di Design in Mailand und einen BA Product Design von der Design Academy Eindhoven. Sie bezeichnet sich selbst als "gastronomische Zukunftsforscherin" und ist neugierig auf alles, was in der Welt des Essens vor sich geht - auf die ökologischen, historischen, technologischen und kulturellen Kräfte, die die Art und Weise, wie die Menschen heute essen und in Zukunft essen werden, beeinflussen.

Am THE NEW INSTITUTE wirkt Katinka im Programm „The Foundations of Value and Values" mit.

FRAGEN
  • Was gibt dir Hoffnung?
    Die kollektiven Bemühungen von Künstlern, Köchen, Akademikern, Wissenschaftlern und Branchenführern bei der Entwicklung von Visionen für eine gerechte Zukunft zu sehen.

  • Wie gelingt Veränderung?
    Indem die Menschen den Status quo in Frage stellen, was dann zu Veränderungen in unserem kollektiven Verhalten führt.

  • Was ist der beste Ratschlag, den du je erhalten hasr?
    Nichts wird jemals fertig sein, niemals endgültig sein, sondern immer in ständiger Entwicklung sein. Das gilt auch für dich.

PROJEKT

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